VÝZKUMNÝ ÚSTAV POTRAVINÁŘSKÝ PRAHA, v.v.i.

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i.

Výzkumný ústav potravinářský Praha patří mezi tradiční a respektovaná vědecká pracoviště v oblasti potravinářství. Byl založen v roce 1958 a dlouhodobě se věnuje základnímu, aplikovanému i mezioborovému výzkumu zaměřenému na chemii, biochemii a technologie výroby potravin, potravinářské inženýrství a výživu.

Hlavním posláním ústavu je přispívat ke zvyšování kvality stravování obyvatelstva a ke zlepšování složení a bezpečnosti potravin dostupných na českém trhu. Výzkumné aktivity jsou zaměřeny na optimalizaci výrobních postupů v celém potravinářském řetězci – od prvotního zpracování surovin až po konečnou přípravu potravin.

Ústav se specializuje mimo jiné na:

• potravinářskou chemii a analytiku potravin

• biochemii, biotechnologie a technologie potravin

• výzkum a hodnocení kvality potravin a nápojů

• bezlepkové a bio potraviny

• probiotika a prebiotika

• imunoanalytické metody stanovení proteinů

• měření vodní aktivity

• vývoj kontrolních, analytických a hodnoticích metod

Součástí činnosti je rovněž vývoj a výroba specializovaných měřicích zařízení a techniky a realizace specifických laboratorních analýz. Významnou oblast představuje také vývoj potravin určených pro skupiny obyvatel se zvláštními zdravotními a nutričními potřebami.

Výzkumný ústav potravinářský Praha, v. v. i., je kontaktním místem Evropské rady potravinářských informací (EUFIC – European Food Information Council).

Pronájem prostor

V areálu ústavu je k dispozici k pronájmu samostatný, plně vybavený jednopatrový objekt nebo jeho část. Prostory o celkové výměře 1 080 m² lze využít jako kanceláře, dílny nebo skladové zázemí. Součástí areálu je zajištěná ostraha a parkovací místa.